6月10日，中紀委高伯余主任和省紀委李桂琴常委一行8人赴蘇南食材錫山凈菜基地視察，省紀委常委、市委常委、紀委書記、監(jiān)察委員會主任王喚春和蘇南食材執(zhí)行董事張曉耕全程陪同。
蘇南食材在全國沒有經(jīng)驗可循的情況下，堅持“一切為了孩子，嚴守食材安全”的宗旨，在實踐中摸索總結(jié)，逐漸形成“蘇南食材配供模式”，尤其是錫山凈菜基地的投入運營，實現(xiàn)了“一炮打響，人人叫好”的目標。公司以大品牌供應商、國有企業(yè)、上市公司生產(chǎn)商為基礎，著力發(fā)展源頭供應商，充分競價，持續(xù)優(yōu)化完善供應商競價機制和考核機制；以信息化系統(tǒng)為保證，實行系統(tǒng)檢測、分檢、暫存、配送全流程，與市教育局陽光平臺聯(lián)網(wǎng)，接受教育系統(tǒng)、學校和社會的監(jiān)管，確保了食材的安全可靠、可溯可查，總結(jié)出了一整套合理有效的運營管理機制和監(jiān)管體系，提升了全市學校師生的用餐安全與食材品質(zhì)。張曉耕著重對公司發(fā)展“三步走”戰(zhàn)略進行了介紹：第一步毛凈菜配送（免檢）、第二步凈菜配送（免洗）、第三步個性化點餐（免燒），確保每一步都走得扎實穩(wěn)健。目前公司建有城北、城南、江陰、宜興、錫山五個配送基地，運營至今共檢測不合格食材268批次、不合格食材重量525.58噸。
中紀委一行現(xiàn)場視察了凈菜加工產(chǎn)線、質(zhì)量檢測室、暫存區(qū)、實時監(jiān)控系統(tǒng)等的運行情況?；?條凈菜加工生產(chǎn)線以及15套肉類、水產(chǎn)專業(yè)加工設備，已充分應用智能化操作系統(tǒng)，實現(xiàn)凈菜加工、貨物進出庫以及分揀的自動化與半自動化。來訪領導充分肯定了蘇南食材開展學校食堂治理改革以來所取得的顯著成效，特別是在疫情影響下，嚴防死守，進一步嚴格食材準入標準，率先啟用冰鮮食材，開創(chuàng)了行業(yè)先河，確保了食材的安全。
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